17.5 juta orang setahun meninggal akibat makanan bergoreng

Pertubuhan Kesihatan Dunia (WHO) menyatakan sekitar 17.5 juta orang setahun meninggal akibat penyakit jantung dan penyempitan pembuluh darah. Tidak hanya itu, jantung juga dinyatakan WHO sebagai penyakit pembunuh n

ombor satu di dunia.

Salah satu penyebab ialah asupan lemak jenuh (saturated fat) dari kebiasaan memakan makanan goreng sehari-hari. Kandungan lemak jenuh yang cukup tinggi dalam minyak yang anda gunakan untuk menggoreng dapat menyebabkan terbentuknya kolesterol di dalam tubuh.

Semakin tinggi kadar kolesterol dalam tubuh kita, semakin tinggi juga risiko timbulnya penyakit berbahaya. Minyak kelapa sawit, yang biasa digunakan orang Indonesia untuk memasak misalnya, memiliki lemak jenuh hingga 50 peratus komposisinya.

Bagaimana penyelesaiannya?

Memasak dengan proses yang lebih sihat, misalnya menumis, memanggang, atau pan-frying. Gunakan juga minyak dengan kandungan lemak jenuh yang rendah, seperti Minyak Kanola Tropicana Slim menurut laporan Kompas.